20/004: Azienda Agricola Erario Primitivo del Salento Passito IGP

Rebsorten:     Primitivo

Herkunft:        Manduria

Ausbau:         Stahltank, 6 Monate in Flasche

Farbe:            intensives Rot mit violette Reflexen

Charakter:     umfangreich fruchtig und intensiv, Im Gaumen samtig weich und vollmundig

Passt zu:       Süss-Speisen im Blätterteig, Hartkäse

Trinktemp.:    16-18°C

Trinkreife:      2. bis 6. Jahr

Alkohol:        13+3%-Vol.

Hinweis        Die Trauben werden vor der Vinifikation getrocknet. der Wein hat eine Restsüsse von ca. 3%.

Flasche:        0.75l